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家庭版卤肉饭
宝儿小姨
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简单
炖
咸甜
三小时
食材明细
主料
猪肉
1000g
辅料
香菇
5个
葱头
半个
千页豆腐
半个
老抽
5勺
葱
适量
料酒
2勺
冰糖
3块
香油
1勺
鸡蛋
8个
姜
适量
蒜
适量
家庭版卤肉饭的做法步骤
1.
猪肉2斤,清洗干净
2.
切成小块,不爱吃肥肉的,可以不用五花肉。
3.
锅中放水,抄一下肉,2分钟即可。
4.
抄好后,捞出,放入凉水中
5.
千页豆腐切片
6.
香菇切成小块
7.
葱头切块,锅中放油,炸至金黄色,捞出。
8.
锅中放油,加入葱姜蒜大料,炒香
9.
锅中放肉,放入老抽,料酒,水,桂皮,五香粉,胡椒面。煮开
10.
煮开后,倒入砂锅中
11.
把炸好的洋葱块放入砂锅中,放入香菇丁,千页豆腐块和鸡蛋。放入三大勺盐。
12.
炖两个小时
13.
两小时后开锅,就可以吃了。
14.
家里没有油菜,放的香菜,作为配菜!
小窍门&温馨提示
调料自己看着放就可以,每个人的口味不同!
分类:
主食
家常菜
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