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小狗面包
@那时花开@
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这次的活动让我拔了好多草,做了好多整形面包。这样的动物面包不管是自己还是孩子都会喜欢的。
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
250克
牛奶
130克
酵母
3克
鸡蛋
1个
黄油
20克
盐
2克
辅料
脆皮肠
适量
红豆
适量
小狗面包的做法步骤
1.
把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。
2.
成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。
3.
揉出不易破的薄膜(其实不是做吐司没这要求,我习惯了)
4.
放入面包机盖上保鲜膜一次发酵。
5.
发酵好的面团,用沾了高粉的手指戳个洞,洞口不回缩不塌陷即可。
6.
排气后分成60克一个的面团,松弛15分钟左右。
7.
取一面团擀椭圆形。
8.
翻面对着一折。
9.
然后左右各切一刀。
10.
搓一小圆面团沾点水放在中下的地方,耳朵稍微整理下。
11.
嘴里可以放根脆皮肠。
12.
还可以不对折直接切。
13.
放入烤盘盖保鲜袋二次发酵(眼睛是用的红豆)
14.
烤箱提前预热,180℃中层上下火12~15分钟(温度时间仅供参考)
15.
成品欣赏~
16.
成品欣赏~
小窍门&温馨提示
天热要控制面团搅拌的温度,注意面团松弛及发酵的程度。
分类:
烘焙
儿童
早餐
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