拌鸡丝

1.用适量的盐、五香粉、料酒、生姜加水放入已经解冻浸泡出血后的鸡腿中，大火煮沸转小火（微开即可)。大约煮半小时关火浸泡。

2.用筷子刺穿没有血水时捞出沥干

3.剥去鸡皮不要