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花生包
天鹅湖99316
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花生包~有着浓浓的花生味特别好吃。制作简单!喜欢爱的小伙伴做起来....
初级
烤
酱香
三小时
食材明细
内馅
花生酱
50g
黄油
25g
全蛋液
30g
棉白糖
45g
花生油
5g
酵母
5g
盐
3g
牛奶
165g
高筋面粉
300g
表面装饰
全蛋液
适量
花生碎
适量
花生包的做法步骤
1.
除黄油以外其它主材料倒入面包机
2.
揉成基本扩展后放入室温软化的黄油继续揉。
3.
揉到能扯出半透明手膜即可
4.
取出搅拌棒,搓圆进行第一次发酵。
5.
发酵至2.5倍大小
6.
倒出排气,分成9份,盖保鲜膜松弛20分钟。
7.
准备花生切碎(不用切太碎大颗粒点比较香)
8.
50g花生酱、10g棉白糖、5g花生油搅拌均匀备用
9.
松弛好后取一个面团压扁
10.
包入适量的花生酱
11.
收口朝下
12.
放入烤箱进行第二发酵,发酵到两倍大小。(底部放一碗温水有助于发酵)
13.
发酵好后,表面刷一层薄薄的蛋液,要轻轻地刷。再撒上花生碎。放入预热好的烤箱。
14.
180度20分钟(具体温度以自己家的烤箱为主)
15.
成品
16.
成品
小窍门&温馨提示
以上水的比例只供参考,每一款的面粉吸水量不同,以及气温的不同,那吸水量就不同了。做的时候请适当增减。
分类:
烘焙
查看全部(共16步)
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