素炒凉瓜

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素炒凉瓜

凉瓜又称苦瓜，有很多人因为它的苦味不是很喜欢吃，在做这道菜时加了糖炒苦味就能减少很多。以前我做都是炒肉或蛋的，因为现在流行素食文化所以做一道素炒清淡点。

食材明细

主料

凉瓜1条

辅料

素炒凉瓜的做法步骤

1.凉瓜洗干净切片，蒜蓉，豆豉适量备用。
2.开火热锅，放油，油热放蒜蓉豆豉炒香倒入凉瓜翻炒半熟。
3.凉瓜翻炒到半熟时放盐，糖调味，加点水焖2-3分钟加入适量蠔油炒均匀就可以出锅了。

分类：热菜

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