罗宋甜面包

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罗宋甜面包

罗宋甜面包～一款好吃的甜面包，连做了几天的超受欢迎的面包。

主料

辅料

盐2克

罗宋甜面包的做法步骤

1.后油后盐法把面团揉至能拉出薄膜状态。
2.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
3.称重分8个60克的面团滚圆松弛10～15分钟。
4.取一面团按扁擀成椭圆形，翻面从上往下卷起。
5.卷好后收紧用手轻轻揉成橄榄形。
6.在35～38度的环境下盖上保鲜二次发酵。
7.刷一层鸡蛋液。
8.用锋利的刀片划一道长口，往里面挤一道软化的黄油再筛上一层厚厚的糖粉。
9.烤箱预热180℃中层18分钟。
10.又香又软。
11.成品欣赏。
12.开口处香甜酥脆。快动手做吧！

小窍门&温馨提示

划刀口时，让面团表面稍微干燥以后再划。一定要撒上厚厚的糖粉。

分类：烘焙儿童早餐

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