米奇与米妮馒头

1.先揉可可面团，将可可面团所有材料倒入容器中混合。

2.揉成光滑的可可面团。

3.再揉好其它两色面团。

4.盖上保鲜膜进行发酵。

5.面团发酵2倍大小，用手指沾粉戳洞不会回缩。

6.将可可面团排气后分别分成4个50g和8个13g的小面团，然后整形成米奇的头和耳朵拼粘在一起。

7.按照同样的方法整形好米妮的头和耳朵。

8.白色面团排气后擀成薄片，在面团上用刀刻画出米奇面部。

9.将白色面部背面抹少许水粘在米奇头上。

10.米妮面部同样粘好。

11.剩下来的白色面团擀成薄片备用，剩下来的粉色面团再加适量的红曲粉揉成红色面团，擀成薄片，用裱花嘴小号圆形刻出镂空圆点。

12.将白色面片切出和红色相等的条状，再将红色条状抹少许水粘叠在白色条状上。

13.中间用筷子夹一下，成蝴蝶结状。

14.蝴蝶结背面抹少许水粘在米妮头部和耳朵连接正中间部位，再用小号圆形裱花嘴刻出眼睛和鼻子，抹少许水粘上米妮的眼睛和鼻子。

15.以同样的方法粘上米奇的眼睛和鼻子，全部做好表面盖上餐布醒置15分钟。

16.锅中水烧开，放入米奇馒头大火蒸20分钟后关火焖5分钟。

17.可爱米奇馒头蒸好。

18.可爱的米妮馒头也蒸好。

19.米奇馒头成品图。

20.米妮馒头成品图。

21.成品图。

22.成品图。

23.成品图。

24.成品图。