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自制美味酸菜鱼
雪峰儿
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酸菜鱼是一道川菜,麻辣鲜香十分好吃,也是我家很喜欢的一道菜,其实自己在家制作也相当的简单。。
初级
炖
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
草鱼
半条
粉丝
1把
辅料
酸菜鱼料包
1包
大葱
适量
芝麻
适量
花生油
适量
自制美味酸菜鱼的做法步骤
1.
草鱼片成片,酸菜鱼自带淀粉,用这个淀粉把鱼片抓匀,把酸菜倒到碗中。
2.
锅里加入花生油,用大葱爆香即可,因为酸菜包里有仔姜花椒,辣椒等调味品。
3.
把酸菜倒入煸炒。
4.
倒入开水,把鱼骨先放入烧开。
5.
小火炖一会,大约5分钟,加入粉丝稍微煮2分钟。
6.
把所有菜想捞到大碗中,锅里流一些汤,把鱼片放入小火焖熟。
7.
然后倒入碗中,撒芝麻,干辣椒和葱末,再起锅把油烧热到冒烟,倒到葱末上面即可。
8.
好诱人的有没有。。
9.
里面的粉丝也很棒的哦。。
小窍门&温馨提示
鱼片一定好小火焖熟,火太大会把鱼片煮烂。
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