辣椒茄子酿

美食家6701186 发布

辣椒茄子酿

我是土生土长的农村人，没有精致的橱房，也没有齐全的配料，所有的蔬菜瓜果类都是自己种的，今天看见菜园里有辣椒和茄子，就摘回来做茄子和辣椒酿，全家人都喜欢吃

食材明细

主料

猪肉适量
茄子适量
辣椒适量
青紫苏叶适量

辅料

辣椒茄子酿的做法步骤

1.准备图中材料
2.把肉剁碎，中途加入紫苏叶一起剁，不喜欢紫苏叶可不加。
3.加入盐，鸡粉，十三香，生粉(增加肉的黏合性)，搅拌均匀
4.辣椒和茄子洗干净，现摘的很新鲜呢！
5.茄子斜着切不要切断，第二再切断，辣椒划开
6.酿入调好的肉泥
7.茄子也酿入肉泥
8.全部酿好
9.热锅倒入花生油，油热关火
10.放入酿好的茄子和辣椒
11.开大火稍微煎一下
12.倒入一碗水，不用太多
13.水干了关水焖两分钟
14.成品，有点焦味道更好哦
15.不够咸沾点酱油

分类：热菜

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