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香芹搭豆芽
叮铛爱美食
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芹菜炒豆芽,可以清火去热,促进肠胃蠕动,素炒更是减肥佳选。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
香芹
适量
绿豆芽
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
干辣椒
适量
香芹搭豆芽的做法步骤
1.
准备豆芽,洗净去毛根。
2.
芹菜洗净择叶
3.
芹菜切断
4.
葱姜辣椒切好
5.
热锅,倒花生油,下入葱姜辣椒爆香
6.
先倒入芹菜,快翻一遍,紧接着倒入豆芽,继续翻炒。
7.
加盐
8.
倒入一勺醋,这个菜关键也在这,大火,一勺醋下锅,立马激出芹菜和豆芽的香气。所以不要省略这一步。
9.
加鸡精,关火,翻匀。
10.
出锅
11.
成品
小窍门&温馨提示
芹菜和豆芽翻炒差不多一定加醋,激出芹菜和豆芽本属的香气。加个小红辣椒吃起来更香。这个菜炒的时间不要太久,否则菜软踏踏就失去口感。
分类:
热菜
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