葱爆羊肉

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葱爆羊肉

食材明细

主料

羊肉500g

辅料

葱爆羊肉的做法步骤

1.羊肉切片，姜、盐、鸡精、料酒煨一会，加干淀粉或蛋清
2.姜、蒜、小辣椒、香菜改刀
3.大葱切段备用(可也半个青角配色)
4.炒锅加食用油，烧至7成将煨好羊肉片下锅爆炒至白色出锅
5.锅内加少许油姜、蒜、红椒煸炒出香味，
6.将葱段、青角入锅加盐炒软
7.加入羊肉片翻炒一下，淋少许生抽加入香菜即可装盘

分类：热菜

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