锅塌菠菜

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  1.将菠菜洗净切成两段，用开水略焯一下备用。
• 2.在焯好的菠菜里加入黑胡椒，盐，一个鸡蛋和适量面粉及玉米淀粉，拌匀。
• 3.热锅凉油将拌匀的菠菜糊倒入平底锅中压平，一面先煎熟。
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  4.一面煎熟后翻另一面煎熟。
• 5.菠菜塌煎熟后切成自己喜欢的形状。
• 6.将香醋，蒸鱼豉油，糖，香油混合在一个碗里调成酱汁。
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  7.锅塌菠菜做好了配合着酱汁开动吧！

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