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煎酿三宝
二货B
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初级
煎
原味
一小时
主料
猪肉
50g(半肥瘦)
香菇
14颗(均匀)
辣椒
5颗(中等,直的)
鱼肉蓉
400g
苦瓜
1个
辅料
蒜头
2辨
糖
适量
淀粉
适量
盐
适量
油
适量
水
适量
查葱
一根
酱油
适量
马蹄
2颗
草鸡蛋清
一个(小个的)
煎酿三宝的做法步骤
1.
1.鱼蓉买现成的(我买的不加味的鲮鱼肉),蒜去皮切碎,马蹄去皮切碎,葱切碎,猪肉剁碎,蛋清一个,放点油,酱油,盐,糖适量,放到鱼肉里往一个方向搅拌(我往顺时针)。
2.
2.搅成的肉馅
3.
3.香菇去蒂,用小刀划个十字,辣椒对半切开,去瓤沥干备用,苦瓜切段去瓤,用盐水泡15分钟,捞出沥干备用。
4.
4.两种泡盐水图
5.
5.把肉馅分别塞到辣椒,香菇,苦瓜里,塞满。(一定要沥干,或用厨房纸吸干,不然不粘)
6.
6.不粘锅热锅,放油涂均匀,三种分开煎,刚好每种放一锅。
7.
7.
8.
8.
9.
查看全部(共9步)
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