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鸡蛋炒河粉
樹格爾
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超级想吃炒河粉的,可是外面卖的基本都很多油。
为了一饱口福,并且不那么油腻。果断决定自己动手啦♥️
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
绿豆芽
50g
菜心
6颗
鸡蛋
2个
湿河粉
200g
辅料
盐
10g
酱油
3匙
葵花籽油
20g
鸡蛋炒河粉的做法步骤
1.
菜心洗净切小段,豆芽洗净备用。
2.
鸡蛋打散,炒熟后盛出来备用。
3.
冷锅倒油,待油温升高后放入豆芽翻炒片刻,倒入切好的菜心一起翻炒均匀。
4.
倒入河粉,用筷子搅拌翻炒。拌均匀后倒入炒好的鸡蛋。
5.
大火翻炒片刻,闻到河粉香味时放盐调味。
6.
倒入酱油炒均匀后,即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋选用土鸡蛋,炒出来味道会更香。
2.豆芽清爽,菜心鲜甜,与炒河粉是绝配。
3.出锅前倒入酱油,不仅会更香,也能让河粉颜色更有食欲。
分类:
主食
家常菜
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