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重庆小吃麻圆
紫嫣秀儿
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到重庆都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽金黄,一层芝麻紧紧的镶在皮面上,口感香甜绵软,性黏而不粘口。
初级
炸
甜味
一小时
食材明细
主料
水磨糯米粉
200克
白芝麻
适量
白砂糖
50克
辅料
食用油
适量
水
适量
重庆小吃麻圆的做法步骤
1.
准备好材料
2.
再糯米粉里加入适量的水揉成团醒15分钟备用
3.
分成大小均匀的小团
4.
团成汤圆
5.
放入水里滚一圈
6.
放入装有芝麻的碗里滚满芝麻
7.
锅刷洗干净,先烧热,再放油,用小火温油炸制
8.
油不能大开(如旺火麻圆就会被炸开)使其逐渐长个,常用勺按压麻圆使其排气,避免爆开了就不好看了,炸到颜色金黄飘起即可。
9.
起锅放进装有吸油纸的盘里
10.
成品
11.
配上豆浆特好吃
小窍门&温馨提示
一边炸一边用勺压麻圆,不然会爆开就不好看了。
分类:
小吃
儿童
下午茶
重庆小吃
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