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#柏翠大赛#南瓜花朵面包
满宝妈妈
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南瓜营养丰富,对人体好处多多,颜色也金灿灿的,看着就有食欲,做成花朵形状的面包真是好吃又好看,今天给大家分享一下。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
适量
糖
50克
高筋面粉
330克
椰蓉
一大勺
辅料
食用油
25克
盐
2克
酵母粉
3克
鸡蛋液
少许(刷表层)
南瓜花朵面包的做法步骤
1.
南瓜蒸熟打成泥。
2.
将南瓜泥,油,糖,盐,面粉按照先液体后固体的顺序投入面包桶,最后在面粉中间挖个小坑,卖进酵母粉。
3.
启动和面和发酵程序,程序结束后得到一个理想的面团。
4.
将发酵后的面团取出充分排气。
5.
分割成六等份,松弛一会儿。
6.
在圆形活底蛋糕模中摆成花朵形状。
7.
放在温暖的地方,进行二次发酵,二发至原来体积的两倍大就好了。
8.
刷一层蛋液。
9.
撒一层椰蓉在上面。
10.
送进预热好的烤箱,上下火175度25分钟。
11.
出炉啦。
12.
晾凉脱模及可以吃啦。
13.
再来美一下。
小窍门&温馨提示
南瓜蒸熟之后会出水很多,所以我没在额外加水,大家做的时候视具体情况进行吧,如果南瓜泥少就加点水,如果南瓜泥多,水分足够了,就不用加水了;烘烤时间和温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。
分类:
烘焙
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