酸笋炒空菜梗

harriet1003

酸笋炒空菜梗

非常非常下饭的一道菜。

主料

酸笋200g
空菜梗100g
干红辣椒5个

辅料

酸笋炒空菜梗的做法步骤

1.从坛子取出来的酸笋。
2.切成细丝，放入锅中。（不放油）
3.中小火，慢炒。
4.炒的时候，把干红辣椒洗净设成小段备用。
5.大约炒了十分钟，酸笋比较干了（水分比较大）用铲子铲到锅边，倒油。
6.下辣椒，爆香。
7.炒匀。
8.倒入切好的空菜梗。
9.继续翻炒，撒盐炒匀，大约一分钟，关火。
10.出锅。下饭菜，停不下来。

小窍门&温馨提示

酸笋本身水分很大，所以需要先干煸后再加油来爆炒。

分类：素菜

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