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酸笋炒空菜梗
harriet1003
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非常非常下饭的一道菜。
简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
酸笋
200g
空菜梗
100g
干红辣椒
5个
辅料
植物油
2匙
盐
1匙
酸笋炒空菜梗的做法步骤
1.
从坛子取出来的酸笋。
2.
切成细丝,放入锅中。(不放油)
3.
中小火,慢炒。
4.
炒的时候,把干红辣椒洗净设成小段备用。
5.
大约炒了十分钟,酸笋比较干了(水分比较大)用铲子铲到锅边,倒油。
6.
下辣椒,爆香。
7.
炒匀。
8.
倒入切好的空菜梗。
9.
继续翻炒,撒盐炒匀,大约一分钟,关火。
10.
出锅。下饭菜,停不下来。
小窍门&温馨提示
酸笋本身水分很大,所以需要先干煸后再加油来爆炒。
分类:
素菜
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