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【苏菜】---扬州蛋炒饭

红豆厨房

扬州蛋炒饭是享誉全国的一道扬州美食。
虽然只是蛋炒饭可是因其食材丰富,口感鲜美,而成为一道名吃。
炒好的蛋炒饭入烁金闪烁,光润油亮鲜美爽口。

主料
辅料
配料

扬州蛋炒饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

炒饭可加入适量的猪油,可使炒好的米饭口感更香。

冬菇可提前煮上2分钟去除涩味。

香菇也要提前泡发。

米饭最后放入冰箱冷藏后再炒至,可使米饭炒出后粒粒分明。

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