【苏菜】---葱辣大虾

红豆厨房

【苏菜】---葱辣大虾

葱辣大虾苏菜中一道传统菜式。
口味：色橘红，味香浓，肉鲜嫩。

主料

大虾300克

辅料

配料

葱辣大虾的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.大虾去虾线洗净。
3.干辣椒用温水浸泡，葱切段，姜切片。
4.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
5.浇入150毫升鸡汤。
6.加入10克料酒。
7.加入10克白糖。
8.再加入5克盐。
9.把大虾倒入再加入10克红油。
10.烧上5-8分钟让虾入味。
11.加少许鸡精炒匀，然后把虾盛出来摆盘。
12.剩下的汤汁勾薄芡淋香油再浇在虾上即好。

小窍门&温馨提示

虾肉很容易熟，所以不可烧时间长，以免虾肉变老营养口感。

分类：热菜家常菜老人淮扬菜夏季食谱宴客菜午餐

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