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最爱的海鲜简单制作--------蒜茸粉丝蒸扇贝
sunshinewinnie
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海鲜是猪猪偶比较喜欢的一种食品,以前总以为这些东东只能在外面吃,后来小熊去海鲜市场买回来做了一下,原来很简单的,现在我们就经常自己做着吃了,今天我们一起来吃蒜茸粉丝蒸扇贝吧。
简单
蒸
蒜香
十分钟
食材明细
主料
扇贝
6只
粉丝
适量
辅料
独蒜
6个
青红椒
适量
小葱
适量
配料
芝麻油
适量
生抽
适量
植物油
适量
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.
买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来,用小刷反复刷洗贝壳,扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。
2.
准备好粉丝。
3.
粉丝用凉水泡好,具体的量看自己,泡大概5分钟左右就差不多了。
4.
蒜剁成碎末,具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度,因为家人喜欢吃蒜,所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。
5.
锅里放适量的油,把蒜末倒进去翻炒一下,炒的过程中可以加少量的生抽。
6.
炒好的蒜末盛碗备用。
7.
把清洗好的扇贝上倒一点生抽(海鲜酱油)。
8.
把泡好的粉丝放一些在扇贝上,可以把粉丝切一下,然后在粉丝上再淋一些生抽(海鲜酱油),把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。
9.
水开后,上锅蒸五分钟就OK了,拿出来后可以在上面淋一点芝麻油,味道很好呢。
10.
粉丝在上面,看不到扇贝了
小窍门&温馨提示
1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。
2、蒜茸用油炒一下再蒸,如果直接蒸会有辣辣的味道。
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