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自贡鸡脚
怪兽大战菊花哥
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初级
炒
中辣
一小时
食材明细
主料
鸡脚
500克
辅料
甜椒
一个
花椒
5g
嫩姜
50g
大料
5g
八角
5g
郫县豆瓣
10g
料酒
一汤勺
二荆条
50g
小米椒
10g
白砂糖
适量
鸡精
5g
自贡鸡脚的做法步骤
1.
鸡脚过水煮30分钟 水里放老姜两片 水不要倒掉 后续留着用
2.
锅里放油 待油热锅后放入八角大料爆香。下鸡脚爆炒5分钟 加入郫县豆瓣 料酒 醋 再超3分钟 倒入煮过鸡脚的汤 淹过鸡脚就可以了。大火收汁 收汁适合放入适量白糖 。
3.
收汁完毕放入嫩姜丝 小火炒5分钟 放入甜椒丝 二荆条 起锅
小窍门&温馨提示
🙄🙄突发奇想想分享 步骤详细图片就没上传
分类:
热菜
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