酥炸鱼排

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  1.草鱼 去肚 去鳞 去鳃洗净
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  2.用到片成大片
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  3.再切成瓦块段
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  4.备葱 姜
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  5.鱼块放入盘中 调入料酒 盐 胡椒粉再放适量的蛋清拌匀 腌制一会
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  6.淀粉 吉士粉混合拌匀拍在鱼身上
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  7.坐锅入油烧5成热，鱼块入油锅炸制，待鱼块呈金黄色成熟时捞出即成

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