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肉酱意粉(附肉酱做法)
黑猫警长kitchen
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简单
煮
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
洋葱
半个
清水
适量
意大利面
100g
瘦肉
100g
西红柿
3个
辅料
色拉油
适量
黑胡椒
少许
番茄酱
2勺
盐
适量
马苏里拉芝士
少许
姜蓉
少许
蒜蓉
少许
肉酱意粉的做法步骤
1.
准备好材料,姜蒜块磨成蒜蓉,洋葱西红柿尽量切小块,瘦肉提前剁碎。
2.
先煮意大利面,煮锅烧开水后放入适量意大利面,加一小勺盐,烧开后关火盖盖焖8-10分钟。
3.
炒锅热锅下油,倒入姜蒜蓉,爆出香味。
4.
接着加入肉末,把肉末炒散开。
5.
接着加入洋葱西红柿,翻炒至西红柿变软出汁。
6.
加入清水盖过肉末西红柿,大火烧开后转小火焖15分钟。
7.
待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。
8.
意面焖10分钟后倒出。
9.
把煮好的意面加入焖好的肉酱里,再撒上少许马苏里拉奶酪,拌匀即可。出锅后再撒上少许黑胡椒。
10.
成品图。
11.
好吃的肉酱意大利面。
12.
成品图。
13.
成品图。
小窍门&温馨提示
尽量用橄榄油或者其他色拉油,花生油味重,加芝士为意粉增加口感和拉丝的粘稠感,也可以不加,瘦肉也可以换成牛肉。
分类:
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