-
1.鸡翅洗净 用刀切成两半
-
2.放一两勺料酒 再加少许盐 腌半个小时左右
-
3.加两三勺淀粉 抓均匀 准备油炸
-
4.锅里烧热油 7、8成热的时候 把裹了淀粉的鸡翅一个个放下去 防止粘粘在一起～
-
5.炸7、8分钟左右 淀粉干了 感觉有点硬了 就可以了～捞出控油备用
-
6.把食材先洗好切好（花椒忘记拍了😆😆）
-
7.碗里倒入两勺料酒 加少许盐和糖（盐的份量要参考腌制时放的分量哦）再加入一勺香醋 两勺生抽 一勺淀粉 搅拌均匀 备用
-
8.锅里底油 把蒜、姜片 花椒放进去 翻炒处香味
-
9.再倒入辣椒炒香
-
10.加入鸡翅 小火翻炒一下下
-
11.倒入调好的酱汁
-
12.加青蒜 小火收汁就可以了
-
13.成品
-
14.成品 晚上拍的 效果不是很好 其实色泽和味道都是一级棒😅😅😅😂
菜谱
