黄金元宝蛋

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黄金元宝蛋

蛋香肉弹，汁滑味美，寓意美好。这个菜是从虎皮蛋得来的灵感。

食材明细

主料

辅料

黄金元宝蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净，煮熟后剥皮，对半切开，晾凉备用
2.煮鸡蛋的同时将五花肉洗净，剁成肉馅，加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水，拌匀备用
3.将蛋黄推出，把肉馅团成球，放在蛋黄的位置
4.表面敷少许面粉
5.入油锅，小火炸至金黄
6.捞出放在吸油纸上
7.高汤入锅中烧热，加少许盐，鸡粉和生抽，调匀后倒入水淀粉勾芡
8.把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁，装盘即可

分类：热菜家常菜中式宴请儿童宵夜西餐工作餐

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