油炸苹果圈+馒头片

我爱核桃油

油炸苹果圈+馒头片

我们北方人喜欢吃油炸的食品，气温下降了好像吃什么都不会腻了一样，于是炸土豆，炸萝卜，炸花生，炸地瓜，炸大姑香......今天看到一位食友晒苹果，痒痒了一下，炸下苹果可否？

主料

辅料

鸡蛋2颗

油炸苹果圈+馒头片的做法步骤

1.准备食材！两个苹果，两颗鸡蛋，面粉，食用油……
2.我特意试了两种苹果，一个红富士一个花牛。事实证明还是红富士靠谱，花牛太面容易碎，还是用来刮泥好！
3.横刀切成片，厚薄看自己的喜好吧。
4.用工具中间挖孔，我用的瓶盖。😁
5.鸡蛋打散备用！
6.苹果圈放入面粉中沾满
7.然后放入蛋液中全部挂满。
8.最好是粘上一层面包糠，我没有现成的只好拿馒头屑代替，效果一般。
9.倒入南瓜籽油小火加热，注意控制油温最好不要超过60度。
10.轻轻将沾满蛋液的苹果圈放入油中，慢慢炸制金黄。
11.当当当当！出锅，刚炸出来其实蛮好看的，金黄靓丽，一看就知道好吃！
12.再来个大特写！
13.还有剩的蛋液和馒头，接着炸馒头片，给我们家爷爷下酒！
14.摆个造型。
15.宝宝说，这个苹果派真好吃！😁

小窍门&温馨提示

1.油温最好控制在60度以内，油温高了一是容易糊，二是会破坏营养成分，像我用的是冷榨的油，营养很高，就怕高温会搞破坏。
2.苹果不要切太厚，我切得厚，肉质比较丰满，口感软糯酸甜可能有人会觉得腻，温度降下来就塌了。切薄一点炸的透，炸的脆，应该更适合大多数人的口感。

分类：小吃

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