菜谱
搜索
菠菜蛋糕卷
秋城
发布
过程没有拍照,看文字吧,菠菜汁做出来的跟原味差不多,但颜色确实很漂亮,比抹茶的还要好看。菠菜几颗就够了,切碎打汁。
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低粉
80g
糖
50g+10g
玉米油
50g
菠菜汁
65至75g
鸡蛋
4颗
辅料
柠檬汁
几滴
菠菜蛋糕卷的做法步骤
1.
把料子秤好,鸡蛋蛋黄和蛋白分开。
2.
蛋黄加10克糖搅拌无颗粒,分次加入玉米油,再加入菠菜汁,最后筛入低粉。每加一样东西都要拌匀,再加下一样。
3.
蛋白加柠檬汁,打发成湿性发泡,就是蛋白细膩,提起打蛋器有弯勾了就可以了。过程中分次加入50克糖。
4.
烤箱预热180度。把蛋白糊跟蛋黄糊拌匀,倒进铺了油纸的烤盘里(我用的40升烤箱,里面配送的烤盘)。用刮刀刮平整,在桌子震几下震出大气泡。
5.
送进烤箱中下层,170度上下火,10分钟后转120度再烤10分钟就可以出炉,倒扣在烤网上,,放至温热,撕掉油纸,放些水果酱,卷起来放冰箱冷藏2小时,拿出切件。
分类:
糕点
烘焙
菠菜蛋糕卷的更多做法
更多做法
菠菜山药泥蛋糕卷
菠菜蛋糕卷
菠菜蛋糕卷
菠菜南瓜蛋糕卷
菠菜蜜豆蛋糕卷
菠菜蛋糕卷
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
菠菜蛋糕卷
芝麻花生酥
宫廷核桃酥
核桃桃酥
寿司蛋糕
奶黄月饼
网红雪花酥
花生桃酥
蒿子粑粑
奶香小饼干
花样寿司
树桩蛋糕
肉松火腿面包
花生小酥饼
蜂蜜面包
巧克力草莓蛋糕
美食天下首页