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1.柚子用盐搓洗5分钟,洗掉柚子皮外面的食蜡(图片漏拍了)
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2.把表层的柚子皮削下,不要太厚
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3.柚子皮切成细细的丝
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4.柚子皮放一勺盐用水浸泡一小时,期间更换两次水
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5.柚子肉掰碎备用,我用了半个柚子肉(柚子白心柚红心柚都可以)
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6.待柚子皮泡好之后和柚子肉一同下锅,放入两大块冰糖,加入适量的水大火煮(水量以快没过食材为准)
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7.烧开后转中火继续煮
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8.水快干时转小火一边搅拌一边煮,直到比较粘稠
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9.完全冷却后加入蜂蜜搅拌均匀
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10.装入干燥的密封盒,放入冰箱保存就好啦,每次盛一小勺用温水调开即可(蜂蜜可多加一些,我这个家里蜂蜜不够了略少)
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11.可以享用美味的蜂蜜柚子茶啦