苏州船点【银鹅千姿】

海洋moon

苏州船点【银鹅千姿】

苏州船点，点心中的阳春白雪。面团做出的蔬菜瓜果几乎可以乱真，做出的飞禽走兽让人不忍下箸。

主料

糯米粉150克

辅料

澄粉200克
豆沙馅80克
胡萝卜泥少许

配料

糖20克

银鹅千姿的做法步骤

1.把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。
2.加人少许色拉油揉成面团。
3.下成一个个小剂子。
4.包入豆沙馅心。
5.包成圆形，把收口处搓成长条。
6.把长条捏成脖子，捏出鹅身形状。
7.取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团，做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。
8.做好的各种姿势的鹅，入蒸笼蒸5分钟左右。
9.蒸熟的银鹅船点。

分类：主食家常菜老人淮扬菜宴客菜江浙小吃酒席

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