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苏州船点【银鹅千姿】
海洋moon
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苏州船点,点心中的阳春白雪。面团做出的蔬菜瓜果几乎可以乱真,做出的飞禽走兽让人不忍下箸。
中级
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米粉
150克
辅料
澄粉
200克
豆沙馅
80克
胡萝卜泥
少许
配料
糖
20克
银鹅千姿的做法步骤
1.
把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中,用滚烫的开水烫成雪花面。
2.
加人少许色拉油揉成面团。
3.
下成一个个小剂子。
4.
包入豆沙馅心。
5.
包成圆形,把收口处搓成长条。
6.
把长条捏成脖子,捏出鹅身形状。
7.
取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团,做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。
8.
做好的各种姿势的鹅,入蒸笼蒸5分钟左右。
9.
蒸熟的银鹅船点。
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