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蓝瘦香菇
最爱小志
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最近风靡一时的蓝受香菇也可以做成美味哦,味道真的不错。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
50g
西蓝花
100g
红辣椒
1个
大蒜
1个
辅料
植物油
10g
盐
3g
淀粉
1勺
生抽
1勺
老抽
1g
料酒
1勺
蓝瘦香菇的做法步骤
1.
肉肉切薄片用料酒 ,盐腌渍5分钟,大蒜切薄片,红辣椒切滚刀块。
2.
西蓝花扳成小朵,香菇切薄片。
3.
西蓝花放滚水里绰5秒钟。用冷水冲洗冷却保持青翠。
4.
锅里植物油将肉片炒至变色盛出来。
5.
倒入香菇片大火煸香。
6.
倒入西蓝花翻拌
7.
放入红辣椒加入适量盐。
8.
倒入炒好的肉片,大蒜加入生抽,老抽拌匀即可。
9.
营养美味又健康哦。
小窍门&温馨提示
西蓝花绰水后用冷水冲洗冷却保持清脆的口感,颜色也漂亮。
全程大火快速,这样炒出来的菜品颜色漂亮口感好。
分类:
热菜
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