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腊肉炒苦瓜
草莓
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我本来想素炒的,想想放点肉的话更香一点呀,我们就放了一小块腊肉,苦瓜吸收了腊肉的香味,特别香。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
腊肉
100克
苦瓜
1根
辅料
蒜米
2粒
配料
豆豉酱
1茶匙
盐
0.5茶匙
糖
0.5茶匙
腊肉炒苦瓜的做法步骤
1.
腊肉切片,蒜米切末备用。
2.
苦瓜切片备用。
3.
锅内放蒜米放腊肉炒香后盛出备用。
4.
锅内流油放苦瓜炒。
5.
炒到苦瓜变软加入一勺豆豉酱。
6.
加一勺盐。
7.
加入一勺糖。
8.
把之前炒好的腊肉倒回锅内拌匀即可。
小窍门&温馨提示
只需放一点点糖调一下味道即可,不用放太多糖,不然影响苦瓜的口感,如果比较怕苦的话就把苦瓜焯一下再炒,把内层白色那层膜去掉也会减少苦味。
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