法式咸派就像开放式馅饼或者跟贴切应该叫他法式蛋奶糕。随意加入的蔬菜—菠菜、芦笋、洋葱,奶酪、与牛奶或鲜奶油混入蛋液中倒入烤得松软如同咸曲奇般的派皮上,表面撒满芝士,放入烤箱烘烤后就成了金黄诱人的法式咸派。只要原料丰富新鲜,端上桌时还冒着烘烤的热气,几乎是没有不好吃这种可能性。浓郁的奶香、蛋香与芝士香,听起来就十分诱人。
或许咸派馅料的相对甜派选择也符合中国人的胃。意大利风干小番茄搭配青酱、菠菜芦笋洋葱的蔬菜组合或者像我今天的菠菜洋葱鸡蓉组合,甚至宫保鸡丁,鱼香肉丝这些中式家常菜也都是可以的。不喜欢派皮咱么直接用平底锅或者电饼铛预热后,小火煎直到饼面上色,内部凝固也是一顿营养丰富的早餐。
如何做咸派?想要减肥的人看到这里就不用往下翻了!!!