花生一口酥

• 
  1.将熟花生米放入保鲜袋，用擀面杖反复碾压，保留一些颗粒感。如果是花生米，可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。
• 
  2.黄油提前室温软化，加入糖粉。
• 
  3.打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
• 
  4.分两次加入蛋黄进行打发，每一次都让蛋液与黄油完全融合。
• 
  5.筛入低筋面粉，翻拌均匀，无干粉即可。
• 
  6.将花米碎倒入面糊中，混合均匀。
• 
  7.将花生面糊称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘，注意球与球之间的距离
• 
  8.用手掌轻轻按压，刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱。上下火170度，15-18分钟，表面上色即可。
• 
  9.出炉晾凉后，立即装袋保存。
• 
  10.甜度刚好，香甜酥口。

小窍门&温馨提示