【上烘焙】玛格丽特

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【上烘焙】玛格丽特

玛格丽特是一款酥到极致入口即溶的小圆饼，只用朴实的食材做出这样细腻的口感，绝对是新手不可错过的方子。移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！

主料

辅料

玉米淀粉85g
熟蛋黄2个

玛格丽特的做法步骤

1.准备好原料，煮熟鸡蛋取蛋黄
2.将糖粉加入软化好的黄油，手动打蛋器打至体积膨大、颜色发白
3.蛋黄按压通过筛网，与黄油搅拌均匀
4.将低粉与玉米淀粉混合筛入黄油，用手揉匀，面团很干，不必成团
5.在手里团成8g一个的小球，放入烤盘，拇指按扁，形成自然裂痕
6.烤箱170°预热5分钟，中层烘烤15分钟，晾凉开吃！

小窍门&温馨提示

冷水下锅，中火煮开后继续煮8分钟，就是我们想要的蛋黄熟度
如果你只有一个筛网，先把面粉筛到其他容器再筛蛋黄吧

分类：烘焙儿童宵夜儿童节

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