酸辣黄瓜条

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酸辣黄瓜条

翠绿，酸甜，微辣，脆嫩。

主料

黄瓜500克

辅料

酸辣黄瓜条的做法步骤

1.将黄瓜清洗干净，去头和尾，切成长条，用精盐腌20分钟备用。
2.将老姜切成丝，干红辣椒切成丝备用。
3.将盐好的黄瓜条，沥去水分装入碗中备用。
4.将锅烧热，放入清水，姜丝，白糖小火熬制，待白糖溶化后。
5.再放入干红辣椒丝，继续熬制。
6.将汁熬到稠浓时。
7.将熬好的汁倒入器皿内，晾凉，加入白醋调拌均匀。
8.将黄瓜条放入汁内，浸泡30分钟后。
9.取出黄瓜条装入盘中即可食用了。

分类：满汉全席

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