茄汁黄豆

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  1.黄豆洗净提前浸泡一晚。
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  2.高压锅中添水，加入黄豆，上汽煮至15分钟。
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  3.西红柿去皮切碎，准备番茄酱2大勺。
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  4.炒锅烧热倒油，放入西红柿翻炒至粘稠。
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  5.加入番茄酱继续翻炒。
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  6.淋入料酒，加入糖翻炒均匀，倒入一大碗热水。
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  7.从高压锅中取出焖好的黄豆，倒入番茄酱中，加盐，汤量以能没过黄豆即可。大火烧开转小火慢煮40分钟左右，喜欢软烂的可适当延长时间。
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  8.等到汤汁粘稠，软糯适当时就可以了。凉了可以放在消毒过的玻璃罐里放冰箱冷藏储存。

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