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椒盐酥饼
我是狂草
外酥里糯,葱香味麻不油腻。
中级
煎
咸鲜
半小时
主料
普通面粉
2汤匙
小葱
10颗
盐
0.5茶匙
辅料
糯米粉
1汤匙
色拉油
1汤匙
花椒油
1茶匙
椒盐酥饼的做法步骤
1.
面粉2汤匙,糯米粉1汤匙。
2.
用温热水合匀;
3.
在面板洒少许面粉,将面揉成团;
4.
用保鲜膜包上醒面10分钟;
5.
小葱10颗,拆洗后切颗;
6.
面团切分成两坨;
7.
择一坨面团赶成薄片(另一坨面团做法同下);
8.
浇上用小葱颗、色拉油、盐、花椒油制成的椒盐汁;
9.
四边折叠在一起;
10.
再在上边浇一层椒盐汁;
11.
再折叠成卷;
12.
揉成长条,切成小坨,用手压成小饼。
13.
制成的小饼分别入放有少许油的煎锅中煎熟;
14.
待约冷便可食用。
分类:
主食
家常菜
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