水煮豆角

小羊小小

水煮豆角

我们家夏天的汤都是这样简简单单：一锅水，简单的食材，少油少盐。清清淡淡的，保持了菜的原味，吃起来很清爽。有时候甚至连油盐也不放，就是清水和食材，真正的清汤寡水，呵呵。

主料

豆角300g

辅料

生姜油

配料

水煮豆角的做法步骤

1.准备豆角和生姜。
2.豆角洗净，撕掉两边的筋，掰成段。
3.豆角用盐水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。
4.生姜和冷水一起下锅。
5.加入豆角。
6.水煮开后放入适量油。
7.加盖煮几分钟。
8.煮至豆角熟透，加盐、鸡精调味即可。

分类：素菜家常菜老人夏季食谱午餐

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