酱香柚子皮

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酱香柚子皮

主料

辅料

酱香柚子皮的做法步骤

1.柚子表皮做了柚子蜜余下的白皮不浪费
2.刨去外皮，越干净越好
3.放水里泡一天，我从早上9点到下午4点，期间换2次水。不方便就泡一个晚上
4.切成5厘米的长条
5.挤干水分
6.凉水下锅烧开，转小火煮15分钟左右
7.透明状即可
8.捞出，过一下凉水，挤干水分，像不像萝卜干
9.蒜3～4瓣，姜2片，小尖椒一个，切成蓉。瘦肉或五花肉2两
10.起油锅，下姜蒜椒爆香，下肉炒一下，如果是五花肉要炒一下出油
11.放2碗水下去，5匙酱油，2匙糖烧开
12.放柚子皮下去翻炒均匀，入味收汁即可，不用太干水
13.

分类：小菜

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