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酱鸡爪,五香凤爪
赵海媛
发布
简单
酱
酱香
半小时
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
桂皮
一小块
油
适量
盐
少量
八角
一个
香叶
三片
酱油
适量
白糖
三大勺
五香凤爪的做法步骤
1.
把鸡爪洗好焯水
2.
焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害,
3.
炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖融化均匀冒小泡泡)把沥好的鸡爪放进去翻炒,
4.
放酱油,料酒,八角,桂皮,香叶,少量盐,然后加水刚没过鸡爪即可,大火烧开转小火慢炖,大概半小时,
5.
收汁,就可以盛出吃啦
6.
很嫩,很好吃,动手试试吧
分类:
热菜
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