#信任之美#南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷

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#信任之美#南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷

一直都钟爱着南瓜！喜欢它的香甜，喜欢它的金黄色，国庆回老家，奶奶种了好多，丰收哦！今年是长条的，要出厦门时，女儿说要多多的，一下带了三长条，所以得变着法吃，已经做了:南瓜窝头，南瓜荷叶夹，红枣蒸南瓜，南瓜饼，南瓜蛋糕，南瓜猪皮冻……第一次尝试做面包，成品颜色太漂亮了！金黄金黄！

主料

辅料

南瓜肉松卷的做法步骤

1.称好面团材料：高筋面粉、盐、细砂糖、酵母、南瓜泥、水，黄油。
2.除黄油外，其它面团材料加入面包机，按液体-固体-酵母顺序加入，先用筷子搅拌絮状。
3.放入面包机揉面功能20分钟。
4.加入黄油继续揉30分钟。
5.揉好。
6.面包机上盖上一层湿纱布，启动酸奶功能发酵差不多一个小时。
7.一发发酵好的。
8.取出，手工揉，排气。
9.分成等量8小份，滚圆，室温醒发15分钟。
10.取一份小面团按扁，擀成长条状，底部一些小条，头部加入适量肉松。
11.从头卷起，小条稍微分开盖在卷起的面团上，注意收口处一定要捏紧，不然二发时会撑散。
12.红豆沙馅同样做好。
13.4个肉松和4个豆沙，都做好。
14.放入烤箱二发后。
15.刷蛋液。
16.肉松撒白芝麻，红豆沙撒黑芝麻。
17.放入预热好的烤箱中下层，转180°烤20分钟。
18.出炉咯！
19.取出放烤架上晾凉。
20.女儿说要有眼睛有尾巴，所以白芝麻上头部点了两颗黑芝麻，是不是有点像毛毛虫哈！
21.放保鲜袋，第二天早上起来，颜色更亮更好看了！
22.来一盘。
23.豆沙馅！
24.肉松馅！

小窍门&温馨提示

1.南瓜泥含水量不同，可适当增减。
2.一发时记得盖湿布.
3.每家烤箱不一样，根据自家调节温度。

分类：烘焙老人早餐秋季食谱

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