红糖紫薯汤圆糯米粥

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  1.紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。
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  2.按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。
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  3.紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。
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  4.紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
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  5.最后揉成有弹性的糯米团。
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  6.砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。
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  7.接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
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  8.糯米熟时放入紫薯汤圆。
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  9.紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
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  10.按口味放入红糖。
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  11.再放些熟花生米即可。

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