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番茄金鲳鱼
是甜甜呀
发布
简单
煎
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
金鲳鱼
1条
番茄
2个
姜丝
适量
葱
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
生粉
少许(抹鱼身)
番茄金鲳鱼的做法步骤
1.
金鲳鱼洗净沥干水,两面抹上盐和少许生粉腌制一会。
2.
锅中热油,放入金鲳鱼小火煎。
3.
煎完一面再煎另一面,煎至两面微金黄色。暂出锅。
4.
番茄切块,姜切丝,香菜和葱切小段。
5.
锅中少许油,放入番茄,翻炒几下。
6.
兑水,把鱼放入,姜丝也一起放入。大火煮开转中小火煮一小会,再翻另一面,再煮一小会。
7.
煮至番茄出汁,变软。按口味调入盐,放入葱和香菜即可。
小窍门&温馨提示
1.番茄放多少,按鱼的大小来定,个人觉得放多点番茄煮得更好吃,更入味。
2.煮的时候火不要太大火,汤汁会有点浓,要注意不要粘住锅底啦。
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