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家常炒饼
天国的女儿
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即可当饭又可当菜。家里必备的一款菜。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
绿豆芽
适量
猪里脊
50g
筋饼
3张
甜红椒
少许
包菜
适量
韭菜
少许
辅料
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
糖
少许
盐
少许
蒜
2瓣
葱
少许
淀粉
少许
家常炒饼的做法步骤
1.
筋饼切丝,里脊肉切丝、绿豆芽洗净沥干、包菜洗净切丝、韭菜洗净切段。
2.
肉丝里加少许生抽、耗油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻,蒜切片、葱切斜段、甜红椒少许切丝。
3.
热锅冷油,比平时炒菜多点油,入肉丝滑炒变色出锅备用。
4.
留底油入葱、蒜片爆香。
5.
倒入绿豆芽和包菜丝翻炒均匀。
6.
淋入料酒、生抽、加盐、糖翻炒均匀。
7.
倒入饼丝快速翻炒。
8.
最后加入红椒丝、韭菜、肉丝快速翻炒均匀。
9.
出锅装盘。
分类:
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