家常炒饼

1.筋饼切丝，里脊肉切丝、绿豆芽洗净沥干、包菜洗净切丝、韭菜洗净切段。

2.肉丝里加少许生抽、耗油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，蒜切片、葱切斜段、甜红椒少许切丝。

3.热锅冷油，比平时炒菜多点油，入肉丝滑炒变色出锅备用。

4.留底油入葱、蒜片爆香。

5.倒入绿豆芽和包菜丝翻炒均匀。

6.淋入料酒、生抽、加盐、糖翻炒均匀。

7.倒入饼丝快速翻炒。

8.最后加入红椒丝、韭菜、肉丝快速翻炒均匀。

9.出锅装盘。