黑椒时蔬鸡丸

飘雪厨房

黑椒时蔬鸡丸

鸡肉甘平偏温，营养丰富，但脂肪含量比较少，又易于消化，老少皆宜。因为老妈肠胃不太好，要吃些有营养但容易消化的食物，所以我经常做些给她送去。自己做的鸡肉丸，搭配各种时蔬，放的黑胡椒汁，稍带点辣味，健康营养又美味。

主料

辅料

黑椒时蔬鸡丸的做法步骤

1.葱姜切碎，鸡脯肉洗净切丁
2.葱姜、鸡丁放入料理机打成泥
3.把鸡肉放入碗中，放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲
4.用虎口挤出肉丸，用小勺子一刮，就是一个肉丸
5.锅中水煮到底部微微冒泡时改小火，放入肉丸
6.全部做好后开大火，煮到肉丸浮起捞出
7.西兰花辦小朵，香菇切块、胡萝卜切片
8.放入开水中焯下捞出滤干水分
9.锅中放油，把全部食材放入煸炒一会
10.放黑胡椒酱翻炒均匀，稍放点开水，如果嫌淡再放点盐，烧开收汁即可

小窍门&温馨提示

鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿，吃不完放入冰箱速冻。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页