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五彩炒饭
零下一度0511
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秒杀很多餐馆的炒饭,色泽漂亮,要做出爽口的炒饭有点麻烦,需要用泰国香米煮饭,而且煮好的饭要在冰箱保鲜一晚,让水份蒸发掉,这样炒出来的饭才会爽口,,,,,,
初级
炒
原味
半小时
食材明细
主料
米饭
一盘
香菇
5朵
脆皮肠
3条
胡萝卜
适量
蒜苗
2根
鸡蛋
2个
辅料
生抽
适量
麻油
适量
五彩炒饭的做法步骤
1.
准备好所有材料,蒜苗、鸡蛋、水发香菇、胡萝卜、脆皮肠,米饭必须提前一晚放冰箱保鲜
2.
将材料进一步分解,鸡蛋敲碎后盛在盆子里,用勺子打散,其他材料切成小丁
3.
锅内热油后炸熟香菇和脆皮肠,捞出备用,然后留少量油倒入鸡蛋煎熟,并用铲子划散。
4.
将蛋推到一边,留少量留没放入蒜末和胡萝卜丁炒熟
5.
倒入提前准备好的米饭,香菇和脆皮肠
6.
开大火将锅内所有材料炒均匀
7.
炒匀后淋上适量生抽,几滴麻油继续翻炒片刻
8.
成品图,先将米饭装在小盘子压紧,然后用一个稍大点的盘子盖在上面,倒扣过来即可
小窍门&温馨提示
1、好吃的炒饭需要从原材料开始,要用泰国香米
2、米饭必须提前一晚放冰箱保鲜,加上述几种材料味道不错,至于加什么材料随个人喜欢
分类:
主食
家常菜
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