鸡仔饼(空气炸锅版）

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鸡仔饼(空气炸锅版）

鸡仔饼是广东广州特殊传统小吃，也叫小凤饼。外脆内软很有嚼劲，迷你鸡仔饼，自己多次试验做一款迷你饼干，食材与传统的鸡仔饼有些不同，增加花生、果仁碎粒，更香脆。PS：把花生、瓜仁研碎减少包馅及饼干模具，用手就能压出形状。

主料

中筋面粉100克

辅料

空气炸锅版鸡仔饼的做法步骤

1.所有食材加入拌均；PS：花生、瓜仁烤熟之后研碎
2.揉成光滑的面团静放20分钟；
3.分成大小20克的光滑小团；
4.用手掌压扁成圆形；
5.放入苏泊尔空气翻炸篮上；
6.时间设置25分钟；
7.烤至15分钟时，翻转一次；
8.烤好的迷你鸡仔饼，放凉就酥脆好吃；

小窍门&温馨提示

1.喜欢吃粒状口感的，可以把瓜仁、花生不要研碎；
2.瓜仁、花生没有研碎就用包裹的模式做鸡仔饼；
3.饼干大小厚度不同，所用时间略有不同。

分类：烘焙小吃儿童下午茶广东小吃

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