红糖大馒头

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红糖大馒头

这是浙江仙台有名的地方面食，每个都是1斤和2斤一个的，我家锅小，只好做了个半斤的，不过真的超好吃

食材明细

主料

酵母3g
温水125g
红糖50g
特级小麦粉250g

辅料

红糖大馒头的做法步骤

1.小麦粉和酵母搅拌均匀
2.红糖用温水搅拌融化
3.红糖水倒入面粉中和成面团，揉成光滑的面团
4.揉好的面团整理成图中的形状
5.用割刀在面团中间割开
6.放入蒸笼内发酵至两倍大
7.发酵好的面团，表面喷一点水，撒上一层黑芝麻
8.20g红糖和10g面粉搅拌均匀
9.把搅拌好的红糖面粉，铺在面团割开的口上
10.水煮开后，放上蒸笼蒸15分钟，关火焖5分钟后再取出

分类：主食家常菜孕妇产妇午餐工作餐

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