卤香菇

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卤香菇

卤香菇是苏菜中一个很有特色的凉菜，卤好的香菇味道香浓，特作简单，做为常家和待客的菜都相当不错。

主料

香菇200克

辅料

配料

卤香菇的做法步骤

1.香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。
2.锅中烧热水，入香菇焯透备用。
3.葱姜切片泡入水中备用。
4.锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）
5.放入香菇。
6.加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。
7.约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。

小窍门&温馨提示

1、用泡发的香菇来做也好。
2、如用鸡汤来卤制，味道更佳。

分类：热菜鲁菜苏菜老人秋季食谱午餐

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